紫甘藍

食物選材簡價

紫甘藍稱為紅甘藍、赤甘藍，統稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的這個變種。是結球甘藍中的這個類形，因它的外葉和葉球都呈紫色，故名。紫甘藍也叫紫圓大白菜，葉輪葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近長方形。營養素豐富的性，愈加包含的豐富的性的維CC、V和較多的維CE和B族。

莒養社會價值

1.紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。

服食攻效

1、抗衰老：紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2、維護皮膚健康：紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3、減肥：其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
 4、預防感冒：能夠減輕關節疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。

使用工群

般客群均可可食用。

起名禁忌客群

有患造成 癢癢性腸道疾病，眼瞼沖血了人群忌食。雙肺發生炎癥人群少食。腹腔和胸美容外科治療后，腸胃胃潰瘍及出血量特意嚴重的時，與有患寶寶腹瀉及肝炎時最好不要入菜。

選擇彩票玩法

紫甘藍有兩種的類型。在當中以平頭型、圓頭型為好，這兩人木種菜球大，緊實而肥嫩，出菜率高，吃出來酸味好；而尖頭型總要差些。在相同的木種中，要選菜球緊實、用力摸著硬實的；亦是單重時，以容積小者為佳。

存放簡析

挖去紫甘藍的根處，將一片供水浸至微濕的廚房櫥柜使用棉柔巾置于挖去的過多概念化中，接下來用食品廠冰柜保鮮袋包裝了 ，送至冰柜冰箱，等使用棉柔巾變干時再替換濕使用棉柔巾。怎樣就行將甘藍上傳較長的時了。

任何各種相關描述

紫甘藍路過常溫炒、煮后期會退色，并外流少一部分蛋白質，這專屬沒問題現狀。想要提高紫甘藍本來面目明媚的紫紅色的，可在煮沸操作的前加稍微白米醋。紫甘藍也可以煮、炒、腌漬或做四川泡菜等，但最后的吃了步驟仍是拌涼菜，不禁湯色少油，蛋白質就要會外流。