調料品簡紹
小冬瓜是冬瓜中小果型品種的統稱。
與大果型品種相比,小冬瓜雌花著生節位低,生育期短,早熟,非常適宜在日光溫室內進行早熟栽培。小冬瓜對溫度的要求比較高,尤其是開始坐果期溫度低,不利于受粉和坐果。
養分商業價值
1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
服食效率
1、減肥降脂:防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
2、護腎:調節免疫功能,具有保護腎功能的作用。
3、清熱化痰:有清熱化痰,消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌:防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。
5、潤膚美容:冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
可用于用戶
一樣 人群當均可吃一些。尤為宜腎病、浮腫、水泡型腳氣病、肝癌、痛風、冠煩擾之處病員。避諱消費群體
脾肺脾寒、腎臟脾寒、陽虛肢冷者慎食。選購指南的技巧
1、冬瓜的外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑,沒有坑包的。
2、冬瓜的顏色:大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。
3、冬瓜的大小:一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。
4、冬瓜的軟硬:切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那么估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。
5、冬瓜的重量:挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯的。
存貯的概述了
冬爪喜溫耐低溫,可放于自然通風處包存。419--------m.sdmfjc.cn
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