大嶺山蔬菜水果配送：關于“長壽菜”馬齒莧的小知識，快學起來

　　隨著生活水平的提高，我們對于飲食與健康的關系也越來越重視，因為大多數的營養元素都是從飲食中獲取來的。但是我們對于平常吃的食物真的了解么？在以后的日子里，大嶺山蔬菜水果配送逐一給大家介紹我們日常生活中所需要的食材。希望對我們的生活和健康能有所幫助。

目前咱們的來介紹一個咱們的普遍的種野菜“馬齒莧”。
 

 馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，別名馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜。是世界上最普遍的野生植物之一。

　　國家南方北方地市均產。性喜貧瘠土壤結構，耐旱亦耐澇，靈魂力強，出生在菜園、農耕地、道旁，為田間地頭多見野草。全草供藥用價值，有清熱降火利濕、降火消仲、消腫、止渴、降尿酸目的；種子圖片養目；還需用獸藥和農藥殺菌劑；嫩莖稈需用青菜，味酸，也是非常好的精飼料。

對于馬齒莧的傳說游戲：

 　　相傳在古代，有一年的夏秋之際，在北方農村，烈日炎炎，久旱無雨，災情非常的嚴重，田間的禾苗都給旱死了。而且疫痢流行，疾病交加，老、弱、病、殘者相繼死去。皇上、地方官吏，對農村的災荒、人民的疾苦，視若無睹，漠不關心，百姓的生死存亡，只有聽天由命。少數壯年力強者，勉強支撐，外出尋覓樹皮野草充饑。說也奇怪，他們驚喜地發現，田埂路邊有一種野草還茂盛地長著。觀其全草，光滑無毛，肉質肥厚，心想：這草一定可以充饑，于是把它連根拔出，采集了一大堆，帶回家給全家充饑。吃完后，再去尋覓。吃了幾天后，大家居然覺得精神好多了。特別怪的是，所患的“拉肚子病”，也逐漸好了。這個好消息不脛而走，于是村里的人們都去田野尋覓。之后，村民就尊稱該草叫“長命菜”、“長命莧”，也有的稱它“能延年益壽菜”。

這樣的話馬齒莧又有甚么樣的營養豐富實用價值呢？
 

　　馬齒莧含帶多種的二羥乙胺、蘋果6酸、提子糖、鈣、磷、鐵及及維他命E、胡小蘿卜素、維他命B、維他命C等核蛋白質豐富成分。馬齒莧在核蛋白質豐富面有一些優秀的特性，它的ω—3脂肪酸酸含水量如果超過任何人花草。 富含奧谷核蛋白、谷胱甘肽過腐蝕酶、過腐蝕氫酶及心肌脂褐素、過腐蝕脂質等，對戰腐蝕抑制蒼老、潤膚、美容養顏均有功能。

 馬齒莧是一種我們在田間地埂經常見到的一種野菜，不僅營養豐富而且還很好吃，不過馬齒莧的季節性很強，那怎么才能讓它儲存得更久一點，在冬天也能吃到呢？

那么和小伙伴們每日分享下面會自動儲存馬齒莧的那些小做法。

　　人們把在采收來的馬齒莧，摘去上方的枯黃、根須，對此清洗浸濕干凈整潔，將馬齒莧倒出鍋中，倒出摻入鹽和吃了油，水開后煮上兩20分鐘，那么抽干來過溫水。那么把它晾干導出，工整碼好，用粗繩在根處扎好，那么掛在繩鎖上，放到沙灘下暴曬后成干。也不錯是攤平烘干在竹編里，不用簡單放到地板上。晾干后裝進塑料袋隔絕導出，也不錯處理到夏季喝完全無故障 。 　　還行霧化器急凍存放：拿手攥掉水量和分泌物，把它攥抱團，裝到真空保鮮膜，密封好放在霧化器急凍。吃的情況再結凍，隨吃隨取，很方面。

馬齒莧的粉的做法也是多多種：

馬齒莧可生食、烹食均可，如涼拌馬齒莧、

　　爆香馬齒莧、蒜蓉馬齒莧，馬齒莧還能夠做餡吃，馬齒莧餃子， 　　馬齒莧餛飩，也可不可以制作馬齒莧湯。

下邊和許多人轉發一個馬齒莧餅的作發：

　　我國還來工作調料，馬齒莧有益健康，蛋黃三個，鹽有益健康，面包粉有益健康。 　　香料有鹽，鹵香粉，雞精味精，水。 　　現在著手做，各位先把馬齒莧洗去，絞碎，參與雞蛋黃，香辣粉合適的，雞精味精合適的，氯化鈉合適的，攪拌均勻的，再參與淀粉，合適的水。攪拌成不稀不稠的膏狀。在電餅鐺上刷油，把攪拌好的酵面，倒在電餅鐺上攤開成圓圈，2-5分鐘鐘后餅能塑型，翻面，雙面都烙熟后就可起鍋了，莒養味道的馬齒莧餅就了解了。再吃的最適合沾點用醋調的蒜汁就更味道了。

接下來我們大家再學習看可食用馬齒莧時的提前準備特別注意：

　　1， 不可以先切后洗：服用前先切后洗或凈泡較長時間，有利于水無水磷酸氫維很多誤刪，影晌馬齒莧的營養品價格。, 　　2，不必未除污隨時使用：生馬齒莧面附有微生物、蠕蟲病毒、生存蟲等，很會洗去，人使用后很會患腸管道慢性病，故使用前一定的要除污清洗。 　　3，要蒸汽預熱的時長太久：蒸汽預熱的時長偏長，會有多重營養攝入組成毀掉，故不可炒食太久。 　　4，不用大量入皂。 　　5，腹泄，脾胃不和陰虛內熱，女性最好不要進食馬齒莧。 　　6，也在加服中藥配方的人不能飲用馬齒莧。 　　很久，管于馬齒莧昨天就和許多人推薦到那里，表示感謝的看。