以廿四節氣論，立秋節前為夏天，節后為秋天，在立秋節前后就是夏秋之交。8月，我們將從炎熱的夏天過渡到干燥的秋天，夏天留在體內的暑氣和濕氣還未完全消散，我們都希望能夠清除體內的暑濕氣，迎接涼爽舒適的秋季。這時候，最能幫助我們消除暑濕的方法就是良好的飲食習慣。今天，橫瀝蔬菜專業配送為大家盤點六種適合在夏秋交際之時食用的食物，助您解暑祛濕，暢快迎金秋。

一、南瓜

　　南(nan)瓜(gua)是我們(men)生活(huo)中(zhong)常見的(de)瓜(gua)菜之(zhi)一(yi)，同時也是富含β胡蘿(luo)卜(bu)素的(de)果蔬之(zhi)一(yi)，每(mei)100克(ke)南(nan)瓜(gua)中(zhong)約含有4000微克(ke)β-胡蘿(luo)卜(bu)素，它能夠在(zai)(zai)人體內能轉化(hua)為維(wei)生素A，可以(yi)增強眼睛(jing)在(zai)(zai)昏暗環境下的(de)視(shi)野清(qing)晰度，也可以(yi)避免皮膚干燥。夏(xia)秋之(zhi)交適當吃點南(nan)瓜(gua)，不僅美容養顏，還能防(fang)秋燥，一(yi)舉(ju)兩得。

【比較簡單(dan)又美(mei)食的(de)辦法】冬瓜淮(huai)山粥(zhou)

　　1、將南瓜洗凈(jing)切(qie)(qie)成小(xiao)塊，山(shan)藥(yao)切(qie)(qie)成小(xiao)塊。

　　2、鍋中加入(ru)清水，水開后(hou)下(xia)入(ru)小米(mi)、大米(mi)各(ge)20克，大火(huo)燒開，轉小火(huo)，煮(zhu)20分(fen)鐘后(hou)依次放入(ru)南瓜、山(shan)藥，小火(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘。最后(hou)根據喜好(hao)加入(ru)白砂糖或冰糖，拌勻，煮(zhu)一(yi)分(fen)鐘，即可出鍋。

二、豬血

　　豬(zhu)血素有“液態(tai)肉”之(zhi)(zhi)稱，是一種(zhong)低熱量、低脂(zhi)肪、高蛋白的食(shi)品。豬(zhu)血中(zhong)富含維生(sheng)素B、維生(sheng)素C以及鐵和磷、鈣等(deng)微量元素，具有排毒(du)和清理腸道(dao)等(deng)效果(guo)。入秋之(zhi)(zhi)前適(shi)當吃些豬(zhu)血，可以幫助我們(men)把夏天積聚在體內的毒(du)素排出(chu)，人就(jiu)不容易(yi)感覺疲憊乏力，平時工(gong)作生(sheng)活也能保持精神滿(man)滿(man)。

【簡略又非常(chang)好吃的(de)面做法(fa)】炒豬血

　　1、將豬(zhu)血切成小片(pian)，鍋(guo)中加入清水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開后(hou)下入鍋(guo)中，稍微焯(zhuo)水(shui)(shui)后(hou)倒出(chu)瀝干水(shui)(shui)分。干辣椒、蔥姜蒜切碎備用。

　　2、鍋里熱倒油(you)，蔥姜(jiang)蒜爆香(xiang)，然后(hou)放入干(gan)辣椒煸炒出香(xiang)味。然后(hou)倒入豬血，輕緩翻(fan)炒，避免破碎(sui)，倒入蠔油(you)等調料，翻(fan)炒片刻(ke)即可出鍋食用(yong)。

三、玉米

　　玉(yu)(yu)米(mi)(mi)作為粗糧界的(de)代(dai)表，做(zuo)法多樣，可以(yi)蒸著吃、煮著吃、煲湯吃、炒菜(cai)吃，熱量(liang)低飽(bao)腹感強(qiang)。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)含有大(da)量(liang)膳食纖維，適當(dang)吃些玉(yu)(yu)米(mi)(mi)能夠有效(xiao)促進腸胃的(de)蠕動，還可以(yi)促進身體(ti)的(de)新陳代(dai)謝。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)除了是減肥人士的(de)最(zui)愛，男女(nv)老少也(ye)都能吃，非常適合夏秋之際居家(jia)食用。

【簡單又美味的家常做法(fa)】蒸小麥

　　1、將玉米剝皮洗凈，去除上面(mian)的須(xu)。

　　2、先將蒸(zheng)鍋內加入清水，直接煮(zhu)(zhu)開，煮(zhu)(zhu)開后放上蒸(zheng)盤和放入玉米，蓋上鍋蓋，中火煮(zhu)(zhu)15分鐘即可(ke)食用。

四、絲瓜

　　絲瓜(gua)的(de)口感爽滑(hua)細膩，清甜爽口，營養(yang)價(jia)值也很高。它(ta)除(chu)了含(han)蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物等基本營養(yang)素，還含(han)有(you)豐富的(de)鉀元素，在夏天可以幫(bang)助人體在出汗(han)多的(de)時候補鉀，提神(shen)醒腦，告別疲勞。喜歡食用瓜(gua)果的(de)朋友，不妨考慮(lv)一下絲瓜(gua)喲。

【簡潔(jie)明(ming)了(le)又想吃(chi)，好吃(chi)的作用】絲(si)瓜蝦仁

　　1、鮮蝦(xia)洗凈去(qu)頭去(qu)殼留尾(wei)，去(qu)除蝦(xia)線，加胡椒粉和鹽(yan)腌制15分鐘。絲瓜(gua)去(qu)皮洗凈切(qie)滾刀塊，姜切(qie)絲、蒜切(qie)片(pian)備用。

　　2、起(qi)鍋熱(re)油，把(ba)蝦(xia)仁放入大火(huo)快(kuai)速翻炒至(zhi)蝦(xia)仁變色撈出備用；

　　3、原(yuan)鍋放入(ru)姜蒜爆香(xiang)，放入(ru)絲瓜塊翻(fan)炒至軟，加鹽調味(wei)；最(zui)后把(ba)蝦仁倒入(ru)烹少許(xu)料酒翻(fan)炒均(jun)勻，撒(sa)入(ru)少許(xu)胡椒粉即可起鍋。

五、木耳

　　木耳，大多(duo)數都(dou)是用(yong)來當配菜(cai)，但是其實它(ta)營養價值高(gao)(gao)，它(ta)不僅含(han)(han)(han)有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化合物等，還(huan)有含(han)(han)(han)較多(duo)的(de)礦物質(zhi)(zhi)元素(su)，其中(zhong)鐵(tie)元素(su)含(han)(han)(han)量(liang)比(bi)較高(gao)(gao)，100克的(de)干木耳當中(zhong)鐵(tie)元素(su)含(han)(han)(han)量(liang)達到(dao)185毫克。重要的(de)是，黑(hei)木耳膳食纖維含(han)(han)(han)量(liang)很高(gao)(gao)，里面還(huan)含(han)(han)(han)有一種植(zhi)物膠原，這兩種物質(zhi)(zhi)都(dou)可(ke)以促(cu)進腸胃的(de)蠕動，可(ke)以說(shuo)是祛濕排毒的(de)好幫手。

【輕(qing)松又好食的(de)粉的(de)做法(fa)】木耳炒(chao)火(huo)腿

　　1、木耳(er)泡(pao)發(fa)洗凈，火腿腸切(qie)片(pian)，瘦肉(rou)切(qie)片(pian)。

　　2、熱(re)鍋(guo)熱(re)油，放入火腿翻(fan)炒至略有焦色(se)。放入木耳翻(fan)炒幾(ji)下，加入尖椒，放入適量鹽和醬油翻(fan)炒熟(shu)，裝(zhuang)盤即可(ke)食用。

六、綠豆

　　綠豆(dou)我們并不陌生，它是一年(nian)四季(ji)都可以食用的一種(zhong)谷物(wu)，因其解(jie)(jie)暑(shu)(shu)效(xiao)果(guo)比較強，夏(xia)天(tian)吃(chi)得最多，煮(zhu)湯或者(zhe)是煮(zhu)粥都是大家的最愛。趁著夏(xia)季(ji)的末尾，再來一碗清爽解(jie)(jie)暑(shu)(shu)的綠豆(dou)湯，把(ba)濕(shi)氣和暑(shu)(shu)氣都留在夏(xia)天(tian)吧。

【單純又好吃(chi)的小吃(chi)的說辭】薏(yi)米綠豆等食物(wu)粥

　　1、薏米(mi)、綠(lv)豆、大米(mi)清洗干(gan)凈(jing)備(bei)用。

　　2、將薏(yi)米、綠豆和(he)大米放入(ru)紫(zi)砂鍋中，加入(ru)清(qing)水沒過(guo)食(shi)(shi)材(cai)，煮40分鐘即可食(shi)(shi)用。

　　夏秋交接之際，適當食用這6種食物(wu)，清熱解暑，暑氣(qi)濕氣(qi)都留在夏天，一起迎接涼爽(shuang)舒適的秋季吧~