多數小伙伴跟我說說,我炒的包心菜不非常好吃吃,軟趴趴的不爽脆,是青色的,看就沒味口,或許炒包心菜的那時候,包心菜沒法會下油鍋,想要得到和外表餐飲店里的相似非常好吃吃,這一項方法流程是沒法少的。
家里經常炒(chao)小白菜的(de)作發(fa):
準備豐富的作者菜,把內面的一二層給剝掉,最后放置水水閥下列清潔說一下,這么可能以確保作者菜是好的。 甩一些油分,再把大娃娃菜切出大塊,別很小,大娃娃菜幫的去處,還可以用刀斜切,這樣的話傷口面大,更特別容易蒸熟入味。 干干辣椒切出小段,大蔥剝掉外皮洗整潔徹底搗碎末,生姜片消皮洗整潔徹底切細細的,蒜剝掉外皮切出蒜末。 鍋內添涼水,滴入兩滴吃了油,爆火調溫燒開,后來放進小青菜焯水,差很多半20分鐘就就能夠,撈起小青菜泡涼水,變涼的時候,撈起控水預留。
起鍋熱油,油熱后放入干辣椒、蔥碎、姜絲、蒜末煸炒出香味,然后倒入大白菜翻炒均勻,繼續倒入適量的生抽、醋、食鹽,全部炒勻入味就可以盛出食用了。
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