自古就有”打春的蘿卜,立秋的瓜,不放鹽的豆腐渣”的民諺。眾所周知,冬吃蘿卜夏吃姜。冬天的蘿卜有豐富的汁水,特別好吃,但到了春天卻吃不出脆甜的蘿卜味兒了,蘿卜的口感會變得像棉絮一樣,淡而無味,還會出現空心的情況。這是因為春天已經過了吃蘿卜的季節,別以為菜市場里的蘿卜上有嫩葉就是新鮮的,大部分蘿卜是冬季采摘下來儲存的,經過一冬天的時間,水分和營養都流失殆盡,即使再便宜,都不要再買了。
第(di)二(er)種(zhong)蔬菜:蒜苔
春天適合吃什么蔬菜呢?
古時云:食有的時候動有節,意識是說,要遵從時令,應時應節地攝取量;也要切記日出美景而作,太陽落下而息的有原則,終能確保身心的健康。 夏季是天地萬物新生兒復蘇的節氣,綠化樹植物慢慢冒芽冒芽,這部分,便失去了春吃芽的說發!如青豆芽、綠豆芽、蜿豆芽、香椿芽、蒲公英芽,這部分應季綠葉菜這不僅營養豐富,還助于調理夏季季風氣候常溫、干燥所誘發的“春燥”,更要多吃些。419--------m.sdmfjc.cn
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