東莞食材配送公司告訴您套餐的特點

普通套餐具有以下幾個特點。
1．方便高效
在設計普通套餐菜單的時候，要充分了解消費群體的消費心理，針對客人不同的需求，設計出不同種類、不同檔次的套餐菜單供客人選擇，客人只要從設計好的套餐品種中選擇自己喜歡的方案就可以了。
2．種類繁多，價格低廉
設計普通套餐一般選用一些廣為人知的菜肴，這樣客人容易接受。套餐菜肴無論是從色香味的角度，還是整個套餐菜肴整體搭配角度出發，都要以科學合理為前提。普通套餐整體價格比零點菜單價格便宜許多，客人一般是三五人一起用餐，不僅能品嘗到美味的菜肴，而且供挑選的品種很豐富，既有冷菜、熱菜，又有湯、點心、水果、飲料等。
3．搭配合理
套餐的配餐原料通常有魚、蝦、蟹、肉、雞、鴨、豆腐、水果、面食、蔬菜等：菜品的口味有酸甜、酸辣、麻辣、咸鮮等；烹飪方法有燒、炒、炸、泡、煮等。
普通套餐的菜肴富有變化，菜點的原料不同，使用的烹飪方法多種多樣，口味有多種變化，可以滿足不同客人的需求。

4．容易操作
普通套餐菜品要以實用、夠用為前提，最好不要安排過多菜式。一般根據用餐人數安排套餐菜品，通常是1～4個冷菜，2～5個熱炒菜和1個湯，再適量搭配一些開胃菜、點心和水果。套餐菜單中的菜肴一般都是提前準備好的，制作起來比較便利快捷。
套餐菜肴的制作工藝應該盡量簡單，這樣既節約人力，又不會耽誤客人的用餐時間。
5．形式多種多樣
普通套餐形式多變，可以適應不同人群的需要，所以是餐廳促銷的有效的方式。根據就餐人數，可以推出三菜一湯、四菜一湯等，并且每一方案都搭配上冷菜、熱菜、主食、水果；或者根據客人的特殊類型分為兒童套餐、老人套餐、減肥套餐、糖尿病人套餐。還可以根據季節、節日推出不同的套餐類型。例如年夜飯套餐、元宵節套餐、情人節套餐、中秋節套餐。在營業淡季，餐廳適時推出各式風味套餐，可以增加經營收入。