我們生活中，最常見的的早餐吃法
第一類是老年人，經常會說，早晨沒胃口，就喝了一碗粥；
第二類是年輕人，抱怨早晨沒時間，抓了個面包就邊走邊吃；
第三類是早餐只吃一個雞蛋，喝一杯水。
這就是我們早餐搭配的第一個誤區——只吃一類食物。
中國人有喝粥的習慣，這樣的飲食方式世代相傳，但是現在我們必須要重新審視一下這個傳統了。
我們判斷某種食物的營養價值，是看食物中含有多少能量，含有哪些營養素，而不是我們原本習慣于吃什么，覺得什么有營養。
一碗粥的營養到底有多少呢？基本上就是碳水化合物，其他營養素都不足。
老年人大都愛喝粥，覺得養胃，實際上粥并不適合老年人，因為它營養成分少，吸收得太快，升糖指數很高。
近兩年，一些人開始做五谷雜糧早餐，有的人是把各種豆類、糧食、堅果煮成粥；有的人是打成汁；有的人去買五谷雜糧粉，用開水沖。
這些五谷雜糧肯定比喝白米粥、吃饅頭營養價值高。
但是要注意，不管怎樣，五谷雜糧的主要成分還是碳水化合物，還是要同時吃雞蛋、牛奶、蔬菜、肉類，才算是真正的滿分營養早餐。
第二類人的早餐中
很多人只是吃個面包就解決了早餐。
也是同樣的問題。忙，不應該成為早餐湊合的理由，其實用點兒心，早餐還是很容易做到營養豐富100分的。
第三類人早餐只吃雞蛋，結果肌肉依然無力。
因為如果早餐中沒有碳水化合物，提供的能量不足，雞蛋中的蛋白質就會變成能量燃燒掉，而不能進入組織中成為結構成分。
作為上班族，到底該如何吃早餐呢？
我們可以是充分利用廚房電器：冰箱、微波爐、電磁爐、烤箱等。
冰箱里事先準備好已經做熟的主食（玉米、餡餅、包子等）。
牛奶一周買一次，把一個星期的量準備好。
堅果是早就剝好殼的腰果、核桃等，裝在瓶子里，放在冰箱里儲存。
雞蛋事先煮好，一次多煮幾個。家里再儲備點水果、黃瓜和西紅柿。
健康早餐不一定很復雜，這樣的早餐簡單、快捷、營養豐富，適合所有快節奏的上班族。
如果大家沒有條件，做不到每天都達到“早餐100分”的標準。
那么周末有時間時，完全可以吃得比這還豐盛。
平時上班早晨最緊張，沒時間做早餐，但至少要保證吃夠碳水化合物和蛋白質，比如吃個漢堡包或者肉夾饃，再加杯牛奶或豆漿。
早餐搭配的第二個誤區——搭配不合理。
第一種：白粥+咸菜、雜糧粥+咸菜等。
白粥配咸菜可以說是比較典型的中式早餐，要注意的還是咸菜不是蔬菜。
白粥配咸菜這類早餐營養價值低，且鈉含量非常高。
如果不是出汗很多的話，大家還是把咸菜從日常飲食中去除吧。
第二種：米+面，比如米粥+饅頭、燕麥粥+花卷、五谷雜糧粥+饅頭、油餅+粥等。
這樣的早餐，只能得20分，因為這是兩種糧食類食物的累加。
第三種：菜包子+米粥。比前兩種好多了，能打30分，但依舊不及格。
東莞蔬菜配送給大家推薦幾種營養早餐搭配，供大家參考。
中式早餐組合：
第一種：包子（碳水化合物）+雞蛋（蛋白質）+果蔬汁（維生素+膳食纖維）。
第二種：烙餅（碳水化合物）+雞蛋、牛奶（蛋白質）+水果（維生素+膳食纖維）。
第三種：火燒（碳水化合物）+雞蛋、肉類、豆漿（蛋白質）+ 蔬菜（維生素+膳食纖維）。
第四種：五谷雜糧飯（碳水化合物）+雞蛋、牛奶（蛋白質）+水果（維生素+膳食纖維）。
西式早餐組合：
第一種：全麥面包（碳水化合物）+火腿、雞蛋（蛋白質）+果蔬汁（維生素+膳食纖維）。
第二種：土豆（碳水化合物）+雞蛋、牛奶（蛋白質）+果蔬汁（維生素+膳食纖維）。
