龍蝦區分底線
由黨中央科研院所建制的《香港省生猛雞肉選定要點》，結合香港省市場上一般的魚業品各種類型，前提條件階段的漁業的情況、生長的樣態、棲地感覺等多選題條件測量時候，展示 了他們取舍香港省生猛雞肉的10 項基準標準：
常見種（量多）> 稀有點像
銀白色的> 彩色彩
洄游種> 定棲種（此外各種類型少、總數量多）
沙泥棲性> 巖礁棲性（再者玩法多、占比少）
不買遠道二來的海鮮干貨（能耗等級）
不買吉祥的超大型掠食魚（汞等巨資屬含水量高）
養殖豬魚> 淺海捕撈業魚（因眾多純天然魚類有哪些已越多較少）
不買養殖豬的蝦、鮭、鮪（以魚粉或下雜魚為餌料），而選澤吳郭魚、虱目魚等（蕨類植物性餌料）
買食品鏈底部的海鮮類—底食要素
不買在使用非互惠漁法的漁獲
的選擇數目多、分類的不一樣，規避少見、瀕臨滅絕不一樣
意見吃一些身材比例小、生張進程快，野外工作使用量尚豐富性的品類，比如說：沙丁魚、竹?魚及秋刀魚等。
而像是體型大、成長慢，過度利用后資源不易恢復、易瀕危的種類，則應避免食用
例如：過去曾因過度撈捕而禁捕的鯨鯊，以及最近才列入保育類的隆頭鸚哥魚及曲紋唇魚（俗稱蘇眉或龍王鯛）等。
取舍體色銀白的洄游性魚類有哪些，盡量避免有特別體色、大多數棲息地于巖礁的定棲性品類
除去沙丁魚、竹?魚及秋刀魚外，還構成鯖魚、分泌物魚及飛魚等大中型型魚種，因這樣繁殖地于中表水層之洄魚兒種，階段因總數較多、撈捕的策略不要毀損海里環境，算是提議入皂類型；體色色彩艷麗的珊瑚礁魚種如鸚哥魚、紅石斑等，則為了總數較少、定棲性魚種環境資源恢愎較很容易，算是以免入皂類型。
選取不斷漁法的漁獲
選購以后易引發混獲的漁法所獲取的淡水魚，譬如：1支釣的鰹魚、鏢旗魚，或對學習環境不干擾較少的漁法所漁業業的生猛海鮮，譬如：日本的日本的櫻花蝦，是由于漁業業日本的日本的櫻花蝦利用中高層網，不想接觸到到海上；以免 選購以底拖網等策略撈捕的也是海蝦。
選擇屬于食物鏈底層的海鮮
例如：過濾海水的文蛤、牡蠣等，或食藻類的鮑魚、九孔等螺貝類，或以浮游動物、小魚為食物的種類，這些種類因食物來源豐富，數量也相對較多；鯊魚、鮪魚等大型掠食性魚類，則因位于生態系食物金字塔的頂端，數量較少，許多種類已因過度捕撈大量減少，因此除了瀕危及保育物種已禁止捕撈外，都應盡量避免選擇。
選擇喂食植物性餌料的養殖種類，避免動物性來源為餌料
選擇餌料屬于植物性來源的養殖魚種
例如：臺灣鯛（吳郭魚）、虱目魚等；應避免食用動物性餌料的肉食性養殖魚類，如石斑、鮭魚及養殖蝦等，喂養它們的餌料來源多是野生魚類（魚粉），甚至是由底拖網混獲的下雜魚所制成的。（注：「下雜魚」通常是一般漁業里非目標物種的漁獲，也是所謂的「混獲」。）
