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檸檬，是居家小幫手也是萬用好食材！

上線年份：2022-12-28 11:28:11瀏覽次數：0

一提到「檸檬」兩字，就會讓人口水止不住地分泌呀！酸溜溜的一顆果實，富含維生素C、果酸、類黃酮等營養素。而且檸檬整身都是寶，用途多多，從居家清潔除垢、保健美顏到入菜提味去腥，都可以派上用場！

【除垢清潔，靠檸檬！】

電鍋的陳年臟污、熱水壺的水垢、茶垢等皆屬堿性，而檸檬當中含有大量檸檬酸，對于堿性污垢有良好的去污作用。面對電鍋、熱水壺的臟污水垢，可以將檸檬切對半加水煮沸，即可輕松去污，方便又天然，讓你的廚房電器煥然一新！

【保健美容，靠檸檬！】

不少民眾有泡檸檬水飲用的習慣，以達到調理體質、養顏美容的功效。而檸檬水究竟要如何沖泡才能攝取到最多營養呢？建議可以將帶皮切成薄片，用大約800c.c的水沖泡。可別因為不想嘗到檸檬的苦味就將皮給去除，因為檸檬皮當中含有豐富的類黃酮，具有抗氧化的作用，要是削掉那就可惜啦！若是不喜歡檸檬苦味者，建議可加一點黑糖或蜂蜜調和，讓檸檬水更好入口。

【調味去腥，靠檸檬！】

檸檬在料理上的運用也非常廣，入菜可增加清爽的果香氣并替菜肴解油膩、在料理一些腥味較重的海鮮時，也可以加入一些檸檬汁去腥。檸檬甚至可腌漬作為調味品，以提升料理的鮮味，來看看檸檬可以如何入菜吧！

【鹽漬檸檬】

鹽漬檸檬是日本相當流行的調味料，幾乎可以取代鹽用在任何料理上，為料理增添清爽柔和的酸咸風味，而且做法還很簡單呢！

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