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俗名：孩兒菜、棒菜、孩子菜、芥菜。是屬芥菜的一兩個新品發布會種，其特性是莖部膨果呈過于肥胖狀，吃起來葉柄及葉脈淺有機，肉白質嫩，味甜多汁。一些菜既想吃，好吃又清火，食法層次性，會炒食，涼伴，熬湯等。有營養交換價值
兒菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用于防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。
兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫；促進機體水、電解質平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。
入藥效率
1、解毒消腫、防癌抗癌
2、下氣消食
3、利尿除溫
使擇年齡段
一半人們均可入菜。忌禁年齡層
無禁忌癥用戶。存放論述
1、在選購兒菜時，如果您想炒食，最好選個頭大一些的（約一個拳頭大）。
2、如果您想涼拌，選擇中等大小的（約半個拳頭大）。
3、如果做泡菜，選擇小個的（比棗大些）即可。
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