乳黃瓜

新鮮食材介紹

乳西紅柿別稱是嫩西紅柿，是瓜類，也是新鮮蔬菜西紅柿。乳西紅柿是江蘇省南通東北部的品類，乳西紅柿的外表顏色是深純天然，果面豎直、黑刺，還有吃了起來的質量對比脆、細、嫩，還最合適生吃，還最合適生產加工淹制過后吃。很多很多人愿意脆脆很嫩乳西紅柿，這是原因分析乳西紅柿就也是可以的解膩、開胃，既就也是可以的另外吃，也就也是可以的成為調料包。

營養豐富價格

乳絲瓜的美味健康組成成分核心是有機酸態氮、替換糖、多樣有機酸和硅酸鹽礦材料；一般性會便用鹽巴、醬油醋、甜面醬、味精、米酒、白砂糖等算作染料助劑，既解決嘗口感又加入美味健康。

入菜藥用價值

1、抗腫瘤：乳黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：乳黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;乳黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒：乳黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：乳黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：乳黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，乳黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
 6、健腦安神：乳黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

適用性客戶群體

一般的消費人群均可服食。

一定不要用戶

更年期婦人，久病體質虛弱年齡層不建議吃。血壓高正常求美者少吃。

挑選那些秘訣

1、看瓜身：瓜身挺直脆綠、粗細均勻。
2、看瓜把兒：瓜把直挺、翠綠。

其他有關說明怎么寫

涼拌時直接加調料拌勻就行，炒菜可清炒或者搭配雞蛋、蝦仁、肉片、木耳等，腌制黃花可做成咸味、麻辣味、醬香味等。
腌制黃瓜時，要先用鹽把黃瓜中的水殺出來，再加調料腌制，這樣黃瓜吃起來口感才爽脆入味。