保健簡單介紹
青菜從歐洲扶植,故名西青菜。青菜即葉用萵筍,因最佳生食而被稱作,延展性爽脆,口味多汁馨香。在肉類食品量凸顯不斷增加的意式些人里,青菜給人造成 清爽利口的美好的生活感覺,頗受現代人信賴。現在市面 前一個般有 二種:圓球形的包心青菜和茶葉褶子的鮮奶油青菜(花葉青菜)。菅養實際價值
1. 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2. 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;
4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
飲食作用與功效
1、消脂減肥:有消除多余脂肪的作用,對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠:有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿:能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4、抑制病毒:其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
可任用群
常見人均可入皂。大忌人們
尿意頻繁、胃寒的人應少吃。選購茶葉方式
1、看外觀:挑選生菜,先看菜葉的顏色是否青綠,選擇顏色青綠的生菜;然后看莖部,莖部呈干凈白色的比較新鮮,發黃的一般是放置一段時間的生菜。越新鮮的生菜葉子越脆,葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣,而新鮮的生菜則不會有。
2、看狀態:結球生菜以葉球緊密為優。有的結球生菜外形松散,一般是葉球內莖過長,采收較晚的結果,避免購買此類結球生菜。另外,生菜出現變蔫失水現象,不直挺,也是采收時間較長不新鮮的結果。
3、聞氣味:優質的生菜不會有病蟲害痕跡,同時注意產品是否有其他異味,生菜可能會有農藥、化肥的殘留,在挑選時應該聞一下,避免有這類化學物質氣味。
永久保存闡述
儲存時,將包菜的菜心摘除,第二步將濕噠噠的使用抽紙巾插進菜心處讓包菜吸納含水量,等得使用抽紙巾較干時將其取掉,再將包菜放置冰箱密封袋中冷凍。包菜對氯乙烯十分刺激性,存貯時,要杜絕蘋果7、梨和小米蕉,立即誘因赤褐點點。419--------m.sdmfjc.cn
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