馬齒菜

食材大全簡單介紹

全名是馬齒莧、馬齒草、馬莧、長命菜、馬齒龍芽、醬瓣豆草、瓜子菜、周易五行草、灰莧、馬踏草、安樂菜、酸莧、耐旱菜。可以作為菜蔬吃用。中藥對突然腸炎、菌痢、肺病、腸癰、乳瘡及生完孩子后的的子宮見血、外痔見血、腎炎下肢水腫等均效果。抑菌試驗報告證明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、兩面金呈黃色草莓球菌有抑拍攝用做用。民間文化以馬齒莧與肉末作餡，包餛燉、水餃吃用，能清利腸熱，治療腹瀉止痢。

各種營養成分攝入實際價值

馬齒莧內含的SL3脂質酸酸比其它相關已探索過的碧綠蔬菜水果都多，半杯馬齒莧包含的300－400毫克的d-亞油酸，它是菠萊含鋅量的6－7倍。SL3脂質酸酸是生成細胞核膜，尤其要是腦細胞核膜與眼細胞核膜所有必要的物資。馬齒莧還包含的更多維他命E。維他命E可避免 細胞核膜的損壞。每半杯馬齒莧約含12.2毫克維他命E，是菠萊中含鋅量的7倍多

享用藥用價值

1、利水、消腫、降低血壓：馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒：馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。
3、防治潰瘍：馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
 4、殺菌消炎：馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

常擇群眾

平常客戶群體均可服用。尤適用胃部和腸道道沾染者，皮膚特效有粗糙干澀，維A由于缺乏癥，角膜溶解癥，眼干澀癥，夜盲癥者，小孩單純的性消化不良、小孩100天咳者，鉤蟲糖尿病人者，女子赤白帶多下及孕期臨產時，矽肺糖尿病人。

飲食禁忌類人

凡脾虛索虛，消化不良便溏之徒忌食；懷孕前女人，針對是有習慣了性引產的產婦忌食。

的選擇方式

氣微，味微酸而帶磁性。以株小、質嫩，葉多，金黃色者為佳。