心里美蘿卜

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茄子為十字花科仿真植物萊菔的清新根，茄子屬。一、二年生草本植物。根肉質地，長長方形、圓球形或圓錐體形，根皮紅顏色、白、粉紅顏色或藍色。食材型茄子，肉脆，味甜多汁。內心深處美茄子內含形成較少，纖維素較多，對抗衰老、抗腫瘤有決定性用處。

影響的價值

心頭美小籮卜包含胡籮卜素cC、碳水有機物等。在這當中胡籮卜素cC比一半疏菜還多。小籮卜中的胡籮卜素cA和B并且鈣、磷、鐵也較充裕，再者還含還有一個種這會有利于消化系統酶的變性定粉酶和多種類各種營養成分攝入素，能分解成食材中的變性定粉、脂肪酸，便于人體肌肉積極消除。小籮卜中的芥子油能推進胃腸道收縮，提升飯量，讓消化系統酶。

入菜作用

1、有助于減肥：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。
2、防癌抗癌：蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
 3、軟化血管：蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

用于人

常見群眾均可吃用。

底線人群當

胃及十三指腸胃潰瘍、慢性的胃炎、單純甲狀腺腫、先兆打胎、卵巢脫垂等求美者忌食；陰盛偏寒身體素質者、脾肺內寒者慎食。

的選擇技巧攻略

1、看外觀：外表光滑、堅實、直挺，蘿卜纓翠綠，無破損、無發蔫。表皮有半透明的斑塊甚至黑點最好不要選購。顏色深的蘿卜口感更好。
2、摸手感：表皮堅實，用指甲掐上去發硬發脆。
3、掂重量：同樣大小優選分類比較重的購買，分量輕的可能是糠心蘿卜。
4、挑個頭：優選中型偏小的蘿卜購買，口感更嫩。

吸收概述

1.找個小一點的瓦楞紙箱，放入沙土（潮濕一點的），再把蘿卜埋在沙土里。
 2.把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣保存下來的蘿卜水份不流失。