新鮮食材簡單
黑豆芽(小豆芽)不是種嘗湯色細嫩美味非常豐富多樣的芽菜。具有刺激性非常豐富多樣的鈣、磷、鐵、鉀等礦石質及幾種維生素A,含量的比青豆芽還高。通常情況下在芽高3-10多厘米時吃了。這個時候2片真葉還而鋪展開的,可炒、作湯或涼伴及作老火鍋蔬果,香味甜香脆爽,味道個性,嘗湯色出眾。各種營養成分攝入顏值
褐色豆芽的有營養作用過于花生芽和黃豆芽。黃豆苗包含多樣的胺基酸、鈣、磷、鐵、鉀等硅酸鹽礦元素及人休也要的復合維生素B1、B2、C、煙酸。食品藥理作用
1、清熱降火:中醫認為黑豆芽性微涼味甘,有活血利尿、清熱消腫的功效,在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東,黑豆芽是一道美味的養生佳肴。
2、美容養顏:黑豆苗中富含氨基酸,胡蘿卜素及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素,最重要的是黑豆芽中還含有豐富的大豆異黃酮,具有抗氧化,抑制自由基的作用;此外大豆異黃酮有類雌激素的作用,具有雙向調節雌激素分泌水平的作用,從而起到美容養顏的效果。
3、降血脂:豆類植物固醇能抑制內源性膽固醇的產生和外源性膽固醇的吸收,并能增加膽固醇的排泄,從而有降低血脂的作用。
4、減肥:黑豆發芽成黑豆芽,碳水化合物和脂肪的含量大大降低,而維生素、纖維素含量大大升高,黑豆芽可以算得上4星級減肥食品,單位熱量很低,每100克含有的脂肪量不到1克。
選擇年齡層
基本上客戶群均可吃一些。不良事項用戶
無注意事項群體。強化實木的選購竅門
1、聞氣味:健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過的豆芽,芽身粗壯發水,色澤灰白。
3、看豆芽根:自然培育的豆芽,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽,根短、少根或無根。
4、看豆粒: 自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
5、要把豆芽掐開看水分,健康的豆芽水分比較大。
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